Le Weingut Rappenhof Sacktrager Riesling GG 2012, originaire de la Hesse rhénane allemande, est un 100 % Riesling issu des sols lœssiques et calcaires du vignoble de Sacktrager. Le nez offre un bouquet évolué de pomme verte, de zeste de citron et de pêche blanche, mêlé à des notes d'ardoise humide, de pétrole et d'une pointe d'herbes séchées. La bouche est moyennement corsée, sèche comme l'acier, avec une acidité vive, délivrant des saveurs d'agrumes, de fruits à noyau et une base minérale prononcée, avec une finale onctueuse et persistante. Fermenté spontanément et élevé en fûts de chêne neutres, il reflète l'engagement de Rappenhof pour une vinification respectueuse du terroir. Le millésime 2012, reconnu pour son équilibre, a donné naissance à un vin d'une finesse remarquable, idéal pour accompagner des fruits de mer grillés, des salades légères ou des fromages à pâte molle. Son profil aromatique évolué et son élégance structurée en font un joyau de collection, mettant en valeur le terroir unique de Sacktrager. Avec un potentiel de vieillissement modéré, ce Grosses Gewächs offre aux amateurs une expression sophistiquée de l'héritage viticole de Rheinhessen, mettant en valeur la précision artisanale de Rappenhof.