Le Ridge Monte Bello 2013, élaboré par Ridge Vineyards dans les montagnes de Santa Cruz en Californie, est un assemblage emblématique de style bordelais de cabernet sauvignon, merlot, petit verdot et cabernet franc. Le millésime 2013 offre un bouquet de mûre, de cassis et de cerise noire, avec des nuances de graphite, d'épices et de minéralité. La bouche est riche et structurée, avec des tanins fermes et une acidité vive qui équilibrent le fruit. Des notes de moka, de cuir et d'herbes aromatiques ajoutent de la complexité, tandis que la finale est longue et raffinée, avec un potentiel de garde exceptionnel. La viticulture de haute altitude et la vinification minimaliste de Ridge, incluant un élevage en fût de chêne français, garantissent un vin précis et élégant. Parfait pour accompagner une entrecôte grillée ou des fromages affinés, ce Monte Bello est un véritable bijou de collection, reflétant le terroir unique des montagnes de Santa Cruz et offrant une expérience de dégustation raffinée aux amateurs.