Le Santa Sofia Amarone - De Divino Palladio 2003, élaboré en Vénétie, en Italie, est un assemblage à dominante Corvina, issu d'un millésime équilibré, issu du terroir calcaire et argileux du domaine, en Valpolicella. Selon la méthode de l'appassimento, les raisins sont séchés pour concentrer les arômes, révélant un bouquet évolué de cerise noire, de cassis et de figue, avec des notes de chocolat, d'épices et de cuir, rehaussées de touches minérales. La bouche est ample et veloutée, avec des tanins souples et une acidité équilibrée soutenant la richesse du fruit. Élevé en fûts de chêne de Slavonie, ce vin reflète la vinification traditionnelle de Santa Sofia, offrant une finale longue et raffinée au potentiel de garde remarquable. Parfait pour accompagner des viandes braisées, des fromages affinés ou du chocolat noir, ce vin de collection incarne le terroir emblématique de l'Amarone et offre une expérience de dégustation luxueuse aux amateurs en quête d'un rouge mature. Sa profondeur et sa richesse en font un vin exceptionnel du millésime 2003.