Le Schlossgut Diel Dorsheim Goldloch GG Riesling Trocken 2011, originaire de la Nahe en Allemagne, est un 100 % Riesling issu des sols d'ardoise et de gravier du vignoble de Goldloch. Son bouquet offre une palette évoluée de pomme verte, de zeste de citron et de pêche blanche, mêlée à des notes de pierre humide et de subtiles notes pétrolières. La bouche est moyennement corsée, sèche comme l'acier, avec une acidité vibrante, délivrant des saveurs d'agrumes, de fruits à noyau et un noyau minéral prononcé, avec une finale onctueuse et persistante. Fermenté spontanément et élevé en fûts de chêne neutres, il reflète l'expertise de Diel en matière de vinification respectueuse du terroir. Le millésime 2011, reconnu pour son équilibre, a donné naissance à un vin d'une finesse remarquable, idéal pour accompagner des fruits de mer grillés, des salades légères ou des fromages à pâte molle. Son profil aromatique évolué et son élégance structurée en font un joyau de collection, mettant en valeur le terroir unique de Goldloch. Avec un potentiel de vieillissement modéré, ce Grosses Gewächs offre aux amateurs une expression sophistiquée de la viticulture sur ardoise de Nahe.