2017 Spottswoode Lyndenhurst Cabernet Sauvignon 0,75 Liter

Le Spottswoode Lyndenhurst Cabernet Sauvignon 2017, élaboré à Sainte-Hélène, dans la Napa Valley, est un assemblage de Cabernet Sauvignon issu de vignobles biologiques, offrant une expression à la fois accessible et sophistiquée du terroir du domaine. Le nez révèle un bouquet vibrant de mûre, de cassis et de cerise noire, mêlé de graphite, d'épices et d'un chêne subtil, avec une touche minérale apportée par les sols alluviaux. La bouche est moyennement corsée à ample, avec des tanins souples et ronds et une acidité vive qui équilibre un cœur de fruit juteux. Élevé 18 mois en fûts de chêne français, il offre une finale onctueuse et persistante avec un potentiel de garde modéré, idéal pour une dégustation précoce ou une garde de courte durée. Parfait pour accompagner des viandes grillées, des pâtes à la sauce tomate ou des fromages à pâte molle, ce Cabernet témoigne de la précision artisanale de Spottswoode et de son engagement en faveur du développement durable. Le millésime 2017, marqué par des conditions difficiles, a produit un vin d'un équilibre remarquable, offrant un rouge Napa polyvalent aux amateurs en quête d'élégance et d'accessibilité. Son profil de saveur harmonieux et sa structure raffinée en font un choix remarquable pour une dégustation décontractée et des occasions spéciales, capturant l'essence du terroir emblématique de Sainte-Hélène.