Le Standish Andelmonde Greenock Shiraz 2012, élaboré par Standish Wine Company dans la vallée de Barossa en Australie, est un vin raffiné issu des vieilles vignes de la sous-région de Greenock. Le millésime 2012 offre un bouquet de mûre, de cerise noire et de prune, avec des notes de poivre noir, de graphite et d'épices. La bouche est riche, concentrée et impeccablement structurée, avec des tanins veloutés et une acidité vibrante. Des notes de moka, de cuir et de minéralité ajoutent de la complexité, tandis que la finale est longue et élégante, avec un potentiel de garde important. La vinification minimaliste de Standish, incluant des vendanges manuelles et un élevage en fûts de chêne français, garantit un vin précis et fin. Parfait pour accompagner une entrecôte grillée ou du gibier rôti, ce Andelmonde Shiraz est un véritable bijou de collection, reflétant le terroir emblématique de Barossa et offrant une expérience de dégustation raffinée aux amateurs en quête d'un rouge australien audacieux et raffiné.