Le Standish The Relic 2004, élaboré par Standish Wine Company dans la vallée de Barossa en Australie, est un assemblage unique de Shiraz et de Viognier issu d'un millésime équilibré. Ce millésime 2004 offre un bouquet de mûre, de cerise noire et de prune, avec des notes florales de violette, d'épices et de poivre noir. La bouche est riche et harmonieuse, avec des tanins souples et une acidité vive qui équilibrent le fruit concentré. De subtiles notes de moka, de cuir et de minéralité ajoutent de la complexité, tandis que la finale est longue et raffinée. La vinification artisanale de Standish, incluant la cofermentation et l'élevage en fût de chêne français, garantit un vin tout en finesse et en élégance. Parfait pour accompagner de l'agneau rôti ou des ragoûts copieux, ce Relic est un véritable bijou de collection, reflétant le terroir de Barossa et offrant une expérience de dégustation raffinée aux amateurs en quête d'un rouge australien nuancé et expressif.