Le Pinot Noir « The Vanguard » 2009 de The Hilt est un vin raffiné et expressif, issu des meilleurs vignobles côtiers de Santa Barbara. Ce millésime 2009 offre un bouquet de cerise noire, de framboise et de pétale de rose, avec des notes épicées, terreuses et minérales. La bouche est soyeuse et moyennement corsée, avec des tanins souples et une acidité vive qui soulignent la pureté du fruit. De subtiles notes de truffe, de sous-bois et d'anis ajoutent de la complexité, tandis que la finale est longue et élégante, avec une touche épicée. La vinification minimaliste de The Hilt, incluant une fermentation avec des levures indigènes et un élevage en fûts de chêne français, garantit un vin pur et fin. Parfait pour accompagner un canard rôti ou un saumon, ce Pinot Noir est un trésor de collection, reflétant le terroir unique des vignobles côtiers de Santa Barbara et offrant une expérience de dégustation raffinée aux amateurs.