Le Shiraz-Mourvèdre « Pressings » 1997 de Veritas Winery, élaboré par Veritas Winery dans la vallée australienne de Barossa, est un assemblage robuste et mature issu d'un millésime classique. Ce millésime 1997 offre un bouquet de mûre, de prune et de cerise noire, avec des notes de poivre noir, d'épices et une minéralité terreuse. La bouche est riche, ample et structurée, avec des tanins polis et une acidité vibrante. De subtiles notes de moka, de cuir et d'anis ajoutent de la complexité, tandis que la finale, longue et raffinée, met en valeur l'évolution gracieuse du vin. La vinification traditionnelle de Veritas, avec ses vendanges manuelles et son élevage en fûts de chêne français, garantit un vin intense et élégant. Parfait pour accompagner de l'agneau rôti ou des fromages affinés, cet assemblage Pressings est un véritable trésor de collection, reflétant le terroir de Barossa et offrant une expérience de dégustation raffinée aux amateurs de vins rouges australiens bien vieillis.