Le Viader Cabernet Sauvignon-Cabernet Franc 2000 est un assemblage raffiné et complexe des vignobles Viader, dans la Napa Valley, issu du domaine de Howell Mountain. Le millésime 2000 offre un bouquet de mûre, de cassis et de prune, avec des nuances de graphite, d'épices et une minéralité terreuse. La bouche est riche et équilibrée, avec des tanins polis et une acidité vive qui encadrent le fruit concentré. De subtiles notes de moka, de cuir et d'herbes aromatiques apportent de la profondeur, tandis que la finale est longue et élégante, avec une touche de cèdre. La vinification artisanale de Viader, incluant des vendanges manuelles et un élevage en fûts de chêne français, garantit un vin précis et fin. Parfait pour accompagner des steaks grillés ou des fromages affinés, cet assemblage Cabernet Sauvignon-Cabernet Franc est un bijou de collection, reflétant le terroir unique de Howell Mountain et offrant une expérience de dégustation raffinée.