Le Weingut am Stein Würzburger Stein Silvaner Spätlese Trocken 2002, originaire de Franconie en Allemagne, est un 100 % Silvaner issu des sols calcaires du vignoble de Würzburger Stein. Son bouquet dévoile une palette évoluée de notes de pomme verte, de poire et de coing, rehaussées de notes de pierre humide, d'amande et d'une subtile note herbacée. La bouche, moyennement corsée et sèche, offre une acidité vive, délivrant des saveurs d'agrumes, de fruits à noyau et une base minérale prononcée, avec une finale onctueuse et persistante. Élevé en cuve inox et en fûts de chêne neutres, il reflète l'approche biodynamique du Weingut am Stein. Le millésime 2002, réputé pour son équilibre, a donné naissance à un vin d'une finesse remarquable, idéal pour accompagner des fruits de mer grillés, des salades légères ou des fromages à pâte molle. Son profil aromatique évolué et son élégance structurée en font un joyau de collection, mettant en valeur le terroir emblématique de Würzburger Stein. Avec un potentiel de vieillissement modéré, ce Spätlese Trocken offre aux amateurs une expression sophistiquée de l'héritage viticole de Franconie.