Le Wijngoed Thorn Riesling 2021 est un Riesling sec et éclatant de la région du Limbourg, aux Pays-Bas, élaboré à partir de riesling cultivés sur des sols de loess. Ce millésime 2021 présente une robe paille pâle et un nez vif de pomme verte, de zeste d'agrumes et de pêche blanche, avec des notes de pétrole et de minéralité crayeuse. En bouche, il est vif et précis, avec une acidité vive, un cœur fruité concentré et une finale longue et rafraîchissante. Fermenté en cuve inox, ce vin témoigne du savoir-faire de Thorn dans l'élaboration de Riesling de terroir avec précision et élégance. Parfait avec des fruits de mer, des plats asiatiques épicés ou du fromage de chèvre, il offre polyvalence et sophistication. À déguster de préférence jeune, il peut évoluer au cours des 5 à 7 prochaines années, développant des notes plus riches et plus pétrolières. Ce Riesling témoigne du potentiel des Pays-Bas pour produire des vins blancs de grande qualité, alliant caractère et finesse.