Le Pieropan Calvarino 2021 est un Soave Classico raffiné de Vénétie, en Italie, élaboré à partir d'un assemblage de Garganega et de Trebbiano di Soave du vignoble de Calvarino. Ce millésime 2021 présente une robe or pâle et un nez vibrant de pomme verte, de zeste de citron et de fleurs blanches, avec des notes d'amande et de minéralité volcanique. En bouche, il est vif et élégant, avec une acidité vive, un cœur fruité concentré et une finale longue et rafraîchissante. Fermenté en cuve inox avec une touche de chêne, ce vin témoigne de l'engagement de Pieropan pour la pureté et le terroir, reflétant les sols volcaniques de Soave. Parfait avec des fruits de mer, des pâtes légères ou des fromages à pâte molle, il offre polyvalence et sophistication. À déguster de préférence jeune, il peut évoluer au cours des 5 à 7 prochaines années, développant des notes plus riches. Calvarino témoigne de la réputation de Pieropan pour l'élaboration d'un Soave de classe mondiale, alliant finesse et caractère.