Le Wilhelm Gabel Scheurebe Trockenbeerenauslese 2001, originaire de Rheinhessen en Allemagne, est un 100 % Scheurebe issu de sols calcaires. Le nez dévoile un bouquet concentré d'abricot miellé, d'écorce d'orange confite et de mangue mûre, rehaussé de notes de caramel, de botrytis et d'une pointe d'épices. La bouche est ample, avec une intense douceur résiduelle équilibrée par une acidité vibrante, délivrant des saveurs de fruits tropicaux, d'agrumes et de caramel, avec une finale riche et persistante. Élevé en cuve inox pour préserver sa pureté, il reflète la précision artisanale de Gabel. Le millésime 2001, réputé pour sa maturité, a donné naissance à un vin d'une profondeur remarquable, idéal pour accompagner des tartes aux fruits, des desserts crémeux ou des fromages bleus. Son profil aromatique concentré et sa complexité botrytisée en font un joyau de collection, mettant en valeur le caractère unique du Scheurebe. Doté d'un potentiel de vieillissement exceptionnel, ce Trockenbeerenauslese offre aux amateurs une expression sophistiquée de la tradition des vins de dessert de Rheinhessen.