Le Weingut Wittmann Aulerde Riesling GG 2020, originaire de Rheinhessen en Allemagne, est un 100 % Riesling issu des sols lœsseux et argileux du vignoble d'Aulerde. Le nez offre un bouquet vibrant de pomme verte, de lemon curd et de pêche blanche, mêlé à des notes de pierre humide et de silex minéral. La bouche, moyennement corsée à ample, est sèche et dotée d'une acidité vive. Elle offre des saveurs d'agrumes, de fruits à noyau et un noyau minéral prononcé, avec une finale raffinée et persistante. Fermenté spontanément et élevé en fûts de chêne neutres, il reflète l'approche biodynamique de Wittmann. Le millésime 2020, salué pour son intensité, a donné naissance à un vin d'une complexité remarquable, idéal pour accompagner des fruits de mer, des salades légères ou des fromages crémeux. Son fruit concentré et sa structure minérale en font un trésor de collection, mettant en valeur le terroir unique d'Aulerde. Doté d'un excellent potentiel de vieillissement, ce Grosses Gewächs offre aux amateurs une expression sophistiquée du patrimoine viticole de Rheinhessen.