Le Wittmann Riesling Trocken 2021, originaire de la Hesse rhénane allemande, est un 100 % Riesling issu de vignobles biodynamiques aux sols lœssiques et calcaires. Son bouquet dévoile une palette vibrante de notes de pomme verte, de poire et de zeste de citron, mêlées à des notes de pierre humide, de silex et d'une subtile minéralité. En bouche, moyennement corsé, sec comme l'acier, avec une acidité vive, il offre des saveurs d'agrumes, de fruits à noyau et une pointe d'épices. Élevé en cuve inox pour préserver sa fraîcheur, il offre une finale raffinée et persistante avec un excellent potentiel de garde. Parfait pour accompagner des fruits de mer grillés, des salades légères ou des fromages à pâte molle, ce Riesling reflète la précision artisanale de Wittmann et son engagement envers le terroir. Le millésime 2021, reconnu pour son équilibre et son intensité, a donné naissance à un vin d'une finesse remarquable, offrant un blanc de Hesse rhénane sophistiqué aux amateurs d'élégance et de minéralité. Son profil aromatique harmonieux et son élégance structurée en font un choix de choix pour les collectionneurs.