Adaptation Chardonnay 2013, originaire de la Napa Valley, est un Chardonnay 100 % issu des vignobles de Carneros, situés au climat frais. Le nez offre un bouquet vibrant de pomme verte, de poire et de zeste de citron, mêlé de brioche, de vanille et d'une subtile minéralité issue des sols argileux de la région. La bouche est moyennement corsée, avec une texture onctueuse équilibrée par une acidité vive, délivrant des saveurs d'agrumes, de fruits à noyau et une touche de noisette. Élevé 10 mois en fûts de chêne français (dont 30 % neufs), il offre une finale onctueuse et persistante, avec un potentiel de garde modéré, idéal pour une dégustation précoce. Parfait pour accompagner des fruits de mer grillés, du poulet rôti ou des fromages à pâte molle, ce Chardonnay reflète l'engagement d'Adaptation à élaborer des vins accessibles, inspirés du terroir. Le millésime 2013, marqué par des conditions idéales, a produit un vin d'un équilibre remarquable, offrant un vin blanc Napa polyvalent aux amateurs en quête d'élégance et d'accessibilité. Son profil de saveur harmonieux et sa structure raffinée en font un choix exceptionnel pour une dégustation décontractée ou des repas élégants, capturant l'essence de la viticulture du climat frais de Carneros.