L'Alvaro Palacios Les Terrasses 2005, élaboré dans le Priorat espagnol, est un assemblage à dominante de Grenache et de Carignan, issus de vieilles vignes du terroir d'ardoise et de quartz du domaine. Son bouquet dévoile des notes évoluées de mûre, de cassis et de cerise noire, avec des notes d'épices, de graphite et de chêne subtil, rehaussées de touches minérales. La bouche est ample et opulente, avec des tanins veloutés et une acidité équilibrée qui soutiennent le fruit mûr. Élevé en fûts de chêne français, ce vin offre une finale raffinée et persistante, avec un potentiel de garde considérable. Parfait pour accompagner l'agneau rôti, le gibier ou les fromages affinés, il reflète la vinification moderne de Palacios, offrant une expérience raffinée aux amateurs de Priorat en quête d'un rouge robuste. Sa richesse et sa complexité en font un vin remarquable du millésime 2005, incarnant le terroir emblématique du Priorat.