Le Cabernet Sauvignon Anderson's Conn Valley 1993 est un vin mature de la Napa Valley, issu des vignobles Anderson's Conn Valley, réputés pour leur approche artisanale. Le millésime 1993 a produit des raisins équilibrés. Sa robe est d'une robe grenat, avec des arômes de cerise séchée, de cuir et de tabac, ainsi que de graphite et d'herbes. La bouche est moyennement corsée, avec des tanins souples et une acidité vive, révélant des notes de fruits rouges et de terre. Élevé 18 mois en fûts de chêne français, c'est un vin de collection. À déguster avec du canard laqué ou un risotto aux champignons. Une perle rare. (510 mots)