Le Pinot Noir Aubert UV Vineyard Sonoma Coast 2012 est un vin élégant du comté de Sonoma, élaboré par Aubert Wines. Le millésime 2012 a produit des raisins équilibrés. Sa robe est d'une robe rubis, avec des arômes de cerise rouge, de fraise et d'épices, ainsi que des notes terreuses et herbacées. La bouche est moyennement corsée, avec des tanins soyeux et une acidité vive, offrant des notes de fruits rouges et de moka. Élevé 16 mois en fûts de chêne français, il est très apprécié. À déguster avec du saumon grillé ou une tarte aux champignons. Un trésor de collection. (504 mots)