Le Babylonstoren Chenin Blanc 2020 est un vin blanc éclatant de la région du Cap-Occidental, en Afrique du Sud, élaboré par le domaine Babylonstoren à partir de chenin blanc. Ce millésime 2020 présente une robe or pâle et un nez vif de pomme verte, de poire et de fruits tropicaux, avec des notes de miel et une subtile minéralité. La bouche est vive et équilibrée, avec une acidité vive, un cœur fruité concentré et une finale nette et rafraîchissante, agrémentée d'une touche de complexité crémeuse. Fermenté en cuve inox avec un élevage partiel en fût de chêne, ce vin reflète le terroir granitique de Simonsberg-Paarl. Parfait avec des fruits de mer, de la volaille rôtie ou du fromage de chèvre, il offre polyvalence et sophistication. À déguster de préférence jeune pour révéler son fruité éclatant, il peut évoluer au cours des 3 à 5 prochaines années, développant des notes plus riches et fruitées. Ce Chenin Blanc témoigne de l'engagement de Babylonstoren à élaborer des vins blancs sud-africains de qualité, alliant charme et élégance, parfaits pour un moment convivial ou pour les réceptions estivales.