Le Bacio Divino Pazzo 2001 est un assemblage unique de la Napa Valley, élaboré par Bacio Divino, à base de sangiovese, de cabernet sauvignon et d'autres cépages. Le millésime 2001 a produit des raisins équilibrés. Il présente une robe grenat profond, avec des arômes de cerise rouge, de cassis et de cuir, ainsi que des notes d'épices et d'herbes. La bouche est moyennement corsée, avec des tanins soyeux et une acidité vive, offrant des notes de fruits rouges et de terre. Élevé 18 mois en fûts de chêne français, c'est un vin de collection. À déguster avec des pâtes bolognaises ou du parmesan vieilli. Une perle rare. (504 mots)