Chapelle St. Theodoric

La Chapelle Saint-Théodoric est un petit projet de Châteauneuf-du-Pape associé à la famille Perrin, axé sur des Grenache issus de parcelles spécifiques provenant de lieux-dits prestigieux tels que Le Grand Pin et La Guigasse. Ces vins ne sont pas élaborés dans un style moderne et autoritaire. Ils privilégient la pureté du fruit du Grenache de vieilles vignes, une texture soyeuse et une expression transparente du terroir, avec des notes de framboise, de kirsch, d'herbes et de pierres chaudes, portées par des tanins fins et une finale élégante.