Chapelle St. Theodoric La Guigasse 2011, élaboré à Châteauneuf-du-Pape en France, est une cuvée pur Grenache issue d'un millésime équilibré, illustrant l'élégance des vieilles vignes. Son bouquet révèle des notes de mûre, de framboise et de fruits rouges, avec des notes d'épices, de garrigue et une minéralité terreuse, rehaussées de touches de réglisse et de lavande. La bouche est ample et harmonieuse, avec des tanins soyeux et une acidité vive qui équilibrent la concentration du fruit. Son terroir, marqué par le galet, lui confère une minéralité particulière, sublimée par l'élevage en fûts de chêne français, reflet de la vinification artisanale de Theodoric. La finale est longue et raffinée, avec un excellent potentiel de garde. Parfaite pour accompagner l'agneau rôti, le gibier grillé ou les plats méditerranéens, cette cuvée est un véritable trésor de collection, incarnant le terroir emblématique de Châteauneuf-du-Pape et offrant une expérience de dégustation raffinée aux amateurs en quête d'un pur Grenache, profond et fin. Son élégance et sa complexité en font un vin exceptionnel du millésime 2011.