Le Cain Five 2008 est un assemblage raffiné de style bordelais issu du vignoble Cain, dans la Napa Valley. Le millésime 2008 a donné des raisins équilibrés. Sa robe est d'un rubis profond, avec des arômes de mûre, de cassis et d'épices, ainsi que de graphite et de violette. La bouche est opulente, avec des tanins soyeux et une acidité vive, révélant des notes de fruits noirs et de moka. Élevé 20 mois en fûts de chêne français, il est très apprécié. À déguster avec de l'agneau grillé ou des lasagnes végétariennes. Un trésor de collection. (504 mots)