Le Pinot Bianco Riserva DOC Cantina Terlano Vorberg 2021 est un prestigieux vin blanc du Haut-Adige, en Italie, élaboré par la Cantina Terlano, une coopérative renommée fondée en 1893. Issu de vignobles exposés plein sud, situés à 450-650 mètres d'altitude sur les pentes du Monzoccolo, ce 100 % Pinot Bianco s'épanouit sur des sols sablo-limoneux riches en quartz, offrant un vin d'une minéralité et d'une longévité exceptionnelles. Le millésime 2021 présente une robe jaune paille étincelante et un nez aux multiples facettes, mêlant melon miel mûr, pêche blanche et pomme Golden Delicious, à des notes minérales de gelée de coing, de camomille et de silex. En bouche, il offre un jeu harmonieux de richesse fruitée et de minéralité saline, avec une texture onctueuse, une acidité vibrante et une finale persistante et épicée. Fermenté en grands fûts de chêne (70 et 30 hl) avec fermentation malolactique et élevé sur lies pendant 12 mois, il reflète le terroir unique de Terlano, réputé pour ses vins blancs au potentiel de garde remarquable. Parfait avec des poissons grillés, un risotto aux fruits de mer ou des viandes blanches, il sublimera toutes les expériences culinaires. Très apprécié par les critiques, dont la note de 99 points attribuée par James Suckling, il se boit magnifiquement bien, mais peut évoluer pendant des décennies, développant des notes plus riches et miellées. Ce Vorberg Riserva est un véritable bijou de collection, illustrant le savoir-faire de Terlano dans l'élaboration de Pinot Bianco de renommée mondiale, avec élégance et profondeur. Idéal pour les amateurs en quête d'un vin blanc raffiné et minéral.