2004 Chateau Climens Premier Cru 0,75 Liter

Le Château Climens Premier Cru 2004 est un sublime Sauternes de Barsac, élaboré principalement à partir de Sémillon botrytisé. Ce millésime 2004 présente une robe dorée profonde et un nez opulent de miel, d'orange confite, d'abricot sec et d'épices exotiques, avec des notes de caramel et de minéralité. En bouche, il est riche et visqueux, avec une douceur concentrée équilibrée par une acidité vibrante, délivrant des saveurs de mangue, d'ananas et une complexité due au botrytis. La finale est longue et harmonieuse, avec une touche de minéralité crayeuse. Issu de l'agriculture biodynamique, ce vin reflète la réputation de Climens, « Seigneur de Barsac ». Parfait avec des desserts aux fruits, du foie gras ou des fromages bleus, il offre une expérience luxueuse. Après deux décennies de vieillissement, il est à son apogée, mais peut encore évoluer au cours des 10 à 15 prochaines années, ce qui en fait un trésor de collection.