Le Châteauneuf-du-Pape Clos Du Mont-Olivet 1988, un vin du Rhône magnifiquement élevé, révèle toute la puissance du millésime 1988. Cet assemblage de grenache présente une robe grenat. Le nez offre des notes de cerise noire, de figue et de cèdre, avec des notes de garrigue et de cuir. En bouche, il est ample, avec des tanins intégrés et une acidité vive. La finale est harmonieuse, avec des notes persistantes de fruits et d'épices. Parfait avec l'agneau ou les fromages, il atteint son apogée, offrant une expérience Châteauneuf-du-Pape riche.