Le Corison Cabernet Sauvignon 2009 est un vin intemporel de la Napa Valley, élaboré par la légendaire Cathy Corison, réputée pour ses cabernets élégants et de grande garde. Issu d'une année de maturité équilibrée, ce millésime présente une robe rubis profond et un bouquet raffiné de cerise noire, de cassis et de violette, avec de subtiles notes de graphite, d'épices et de sous-bois. En bouche, il est équilibré et harmonieux, avec des tanins soyeux et une acidité vive encadrant des saveurs de fruits noirs, de moka et une touche de minéralité. L'élégance de ce vin reflète la philosophie de Corison : une intervention minimale et une vinification axée sur le terroir, avec des raisins issus de vignobles de premier ordre de la Napa Valley. Vendangé à la main et élevé en fûts de chêne français, le Cabernet 2009 offre un équilibre parfait entre puissance et finesse, culminant dans une finale longue et expressive. Idéal pour accompagner un agneau rôti ou un cassoulet végétarien, ce vin est à la fois accessible dès maintenant et taillé pour une longue garde, avec un potentiel d'évolution gracieuse au cours des 15 à 20 prochaines années. Son caractère intemporel en fait un classique de la Napa Valley.