Le Cabernet Sauvignon Dalla Valle 1998 est un vin prestigieux de l'appellation Oakville, dans la Napa Valley, élaboré par un domaine réputé pour ses cabernets emblématiques, fruités de terroir. Issu d'une année de concentration fruitée, ce millésime présente une robe rubis profond et un bouquet évolué de cerise noire, de cassis et de truffe, avec des notes de graphite, d'épices et de terre qui lui confèrent une certaine complexité. En bouche, il est opulent et raffiné, avec des tanins veloutés et une acidité vive encadrant des saveurs de fruits noirs, de tabac et de moka. La maturité du vin témoigne de la viticulture et de la vinification méticuleuses de Dalla Valle, avec des raisins issus des meilleurs vignobles du domaine. Vendangé à la main et élevé en fûts de chêne français, le Cabernet 1998 offre un équilibre harmonieux entre puissance et élégance, culminant dans une longue finale minérale. Idéal pour accompagner un agneau rôti ou un plat végétarien copieux, ce vin est à son apogée, mais conserve un potentiel de développement. Sa rareté et sa qualité en font une icône de la Napa Valley.