Le David Moret Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chenevottes 2004 est un Chardonnay somptueux issu du prestigieux vignoble Les Chenevottes à Chassagne-Montrachet. Ce millésime 2004, âgé de plus de vingt ans, présente une robe or profond et un nez opulent de poire mûre, de lemon curd et de noisette grillée, avec des notes de chêne beurré et une minéralité crayeuse. En bouche, il est riche et corsé, avec une texture onctueuse équilibrée par une acidité vibrante et une finale longue et élégante. Élevé en fûts de chêne français, ce vin témoigne du savoir-faire de Moret dans l'élaboration de vins blancs de Bourgogne raffinés. Son profil mature offre des notes tertiaires de brioche et d'épices, ce qui en fait un véritable délice pour les collectionneurs. Parfait avec du homard, de la volaille rôtie ou des risottos crémeux, il offre une expérience gastronomique gourmande. À son apogée, il illustre le potentiel de vieillissement du premier cru Chassagne-Montrachet, offrant un aperçu rare des plus beaux blancs de Bourgogne.