Le Delamotte Rosé est un champagne rosé brut raffiné, non millésimé, issu de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims, élaboré par Delamotte selon la méthode de saignée. Composé principalement de pinot noir issu des vignobles Grand Cru d'Ambonnay, Bouzy et Tours-sur-Marne, et de chardonnay du Mesnil-sur-Oger, il présente une robe rose saumon éclatante, de fines bulles et un nez complexe de fruits rouges, de pétales de rose et de notes fumées, avec des notes d'agrumes et de minéralité. La bouche est structurée et élégante, avec une acidité vive, une mousse onctueuse et une longue finale minérale. Avec un faible dosage (environ 7-8 g/L) et un élevage sur lies d'environ 3 ans, il reflète le terroir crayeux de la Champagne. Parfait avec une charlotte aux framboises, du saumon ou des fromages à pâte molle, il est idéal pour les repas gastronomiques ou les desserts. Délicieux dès maintenant, il peut vieillir 3 à 5 ans, développant des notes plus riches et grillées. Ce rosé met en valeur l'expertise de Delamotte dans l'élaboration de champagnes élégants et fruités, offrant un choix sophistiqué pour les amateurs à la recherche d'un rosé polyvalent avec profondeur et finesse, parfait pour les occasions romantiques ou les célébrations.