Le Dönnhoff Schlossböckelheimer Kupfergrubbe Spätlese 2004, originaire de la Nahe en Allemagne, est un 100 % Riesling issu des sols schisteux et volcaniques du vignoble de Kupfergrubbe. Le nez révèle un bouquet évolué de pêche miellée, de citron confit et d'abricot mûr, mêlé à des notes d'ardoise humide et à une subtile note épicée. La bouche est moyennement corsée, avec une touche de douceur résiduelle équilibrée par une acidité vibrante, délivrant des saveurs de fruits à noyau, d'agrumes et un noyau minéral prononcé, avec une finale onctueuse et persistante. Élevé en cuve inox et en fûts de chêne neutres, il reflète la précision artisanale de Dönnhoff. Le millésime 2004, réputé pour son équilibre, a donné naissance à un vin d'une finesse remarquable, idéal pour accompagner des plats asiatiques épicés, des desserts aux fruits ou des fromages bleus. Son profil aromatique nuancé et son élégance évoluée en font un joyau de collection, mettant en valeur le terroir unique de Kupfergrubbe. Doté d'un excellent potentiel de vieillissement, ce Spätlese offre aux amateurs une expression sophistiquée de l'héritage viticole de Nahe.