Le Domaine Rapet Pernand-Vergelesses Les Belles Filles 2011 est un élégant Chardonnay de l'appellation Pernand-Vergelesses, en Côte de Beaune, en Bourgogne, élaboré par le Domaine familial Rapet. Ce millésime 2011 présente une robe or profond et un nez complexe de pomme mûre, de poire et de crème de citron, avec des notes de noisette grillée, de miel et une minéralité crayeuse issue des sols calcaires. En bouche, il est riche et équilibré, avec une texture onctueuse, une acidité vive et une longue finale minérale. Élevé en fûts de chêne français (dont certains neufs), ce vin reflète l'engagement de Rapet pour une vinification respectueuse du terroir, mettant en valeur l'élégance du Pernand-Vergelesses. Parfait avec des fruits de mer, de la volaille rôtie ou des fromages à pâte molle, il offre une expérience gastronomique raffinée. Après plus d'une décennie de vieillissement, il est à son apogée, dévoilant des notes de brioche mûre et d'épices, mais peut encore évoluer au cours des 5 à 7 prochaines années. Ce vin témoigne de la capacité de Rapet à élaborer des blancs de Bourgogne de grande qualité, avec finesse et caractère.