Le Domaine Vincent Paris Cornas La Geynale 2011, élaboré dans le Rhône septentrional, est une pure Syrah issue de vieilles vignes du vignoble granitique de La Geynale, révélant l'intensité du millésime 2011. Son bouquet offre des notes de mûre, de cassis et de cerise noire, avec des notes de poivre noir, de violette et de viande fumée, rehaussées par une minéralité terreuse et un boisé subtil. La bouche est ample et structurée, avec des tanins fermes et une acidité vive qui équilibrent la concentration du fruit. Son terroir granitique lui confère une minéralité particulière, sublimée par l'élevage en fûts de chêne français, reflet de la vinification biologique parisienne. La finale est longue, puissante et raffinée, avec un excellent potentiel de garde. Parfait pour accompagner un rôti de bœuf, du gibier grillé ou des fromages affinés, ce vin est un véritable trésor de collection, incarnant le terroir emblématique de Cornas et offrant une expérience de dégustation raffinée aux amateurs en quête d'une Syrah robuste. Sa profondeur et sa structure en font un vin exceptionnel du millésime 2011.