Le Dr. Bürklin-Wolf Langenmorgen GC 2021, originaire du Palatinat allemand, est un 100 % Riesling issu des sols calcaires du vignoble de Langenmorgen, présenté en magnum de 1,5 L. Son bouquet dévoile une palette vibrante de pomme verte, de zeste de citron et de pêche blanche, mêlée à des notes de pierre humide et de silex minéral. La bouche, moyennement corsée et sèche, offre une acidité vibrante, délivrant des saveurs d'agrumes, de fruits à noyau et un noyau minéral prononcé, avec une finale raffinée et persistante. Fermenté spontanément et élevé en fûts de chêne neutres, il reflète la philosophie biodynamique de Bürklin-Wolf. Le millésime 2021, reconnu pour son intensité, a donné naissance à un vin d'une complexité remarquable, idéal pour accompagner des fruits de mer, des salades légères ou des fromages crémeux. Son fruit concentré et sa structure minérale en font un trésor de collection, mettant en valeur le terroir unique de Langenmorgen. Doté d'un excellent potentiel de garde, ce Grand Cru magnum offre aux amateurs une expression sophistiquée du patrimoine viticole du Palatinat.