2022 Dr. Bürklin-Wolf Wachenheimer Altenburg Riesling Trocken 0,75 Liter

Le Dr. Bürklin-Wolf Wachenheimer Altenburg 2022 Riesling Trocken est un Riesling Premier Cru issu d'une minuscule parcelle de 0,4 hectare à Wachenheim, plantée en 1991. Situé en hauteur sur une pente abrupte bordée de forêt, ce vignoble bénéficie d'un sol pauvre et caillouteux, ainsi que d'un excellent drainage, pour un vin d'une densité et d'une finesse remarquables. Le millésime 2022 arbore une robe or pâle et offre un nez séduisant d'abricot mûr, de pomme golden et de zeste d'agrumes, rehaussé de notes de menthe délicate et de minéralité crayeuse. En bouche, il est ample et élégant, avec un jeu harmonieux de fruits riches, une acidité vibrante et une finale subtilement saline. Issu de l'agriculture biodynamique et végétalien, ce Riesling bénéficie d'une fermentation spontanée, ce qui renforce sa complexité texturale et son potentiel de garde. Noté 94 points par Stuart Pigott, il offre une finale interminable, ce qui en fait un favori des collectionneurs et des amateurs. Parfait avec des fruits de mer, de la volaille ou des plats végétariens, ce vin incarne l'approche bourguignonne du terroir du Dr Bürklin-Wolf, offrant une expression sophistiquée du Riesling du Palatinat qui évoluera magnifiquement au cours de la prochaine décennie.