Le Shiraz DuMol Estate Vineyard 2018 est un vin vif et expressif de la Russian River Valley, en Californie, élaboré par un domaine réputé pour ses productions en petites quantités, axées sur le terroir. Ce millésime, fruit d'une année de maturité équilibrée, présente une robe rubis profond et un bouquet complexe de mûre, de prune et de poivre, avec des notes de viande fumée, de graphite et d'épices qui ajoutent de la complexité. En bouche, il est à la fois audacieux et raffiné, avec des tanins robustes et une acidité vive qui soutient des saveurs de fruits noirs, d'expresso et de terre. L'intensité du vin reflète la gestion méticuleuse du vignoble par DuMol, avec des raisins provenant des meilleurs vignobles du domaine. Vendangé à la main et élevé en fûts de chêne français, le Shiraz 2018 offre un équilibre parfait entre puissance et élégance, culminant dans une longue finale épicée. Parfait pour accompagner du gibier rôti ou une généreuse planche de charcuterie, ce vin est accessible dès maintenant, mais continuera à évoluer dans les 10 à 15 prochaines années. Sa profondeur et sa complexité en font un vin remarquable dans le portefeuille Syrah de Californie.