L'Egly-Ouriet Grand Cru Assemblage 2018 Extra Brut est un champagne millésimé raffiné d'Ambonnay, élaboré par Egly-Ouriet. Assemblage de 70 % de pinot noir et de 30 % de chardonnay issus de vignobles Grand Cru, il présente une robe or pâle aux fines bulles et un nez complexe de pomme rouge, de lemon curd et de brioche, avec des notes d'épices fumées et une minéralité crayeuse. La bouche est harmonieuse et riche, avec une acidité vibrante, une mousse onctueuse et une longue finale minérale. Avec un faible dosage (1-2 g/L) et 7 ans d'élevage sur lies, principalement en fûts, il reflète la puissance du millésime 2018. Parfait avec du canard, du saumon ou des fromages affinés, c'est un luxe pour la haute gastronomie. À déguster dès maintenant, il peut vieillir plus de 10 ans, développant des notes plus riches. Cet Extra Brut met en valeur le style artisanal et boisé d'Egly-Ouriet, offrant un Champagne raffiné pour les amateurs recherchant profondeur, équilibre et expression du terroir dans une cuvée Grand Cru.