Egly-Ouriet est une prestigieuse maison familiale de Champagne située à Ambonnay, un village classé Grand Cru dans la Montagne de Reims. Le domaine est dirigé par Francis Egly et est considéré comme l’un des producteurs les plus respectés de Champagne de vigneron axé sur le terroir.
Les vignobles se trouvent principalement dans des villages Grand Cru tels que Ambonnay, Bouzy et Verzenay. Le vignoble est dominé par le Pinot Noir, complété par du Chardonnay et de petites quantités de Pinot Meunier. Les sols crayeux et le climat frais de la Champagne permettent d’obtenir des raisins d’une grande fraîcheur et précision aromatique. Egly-Ouriet est réputé pour ses faibles rendements, ses raisins très mûrs et ses longues périodes d’élevage sur lies.
Les Champagnes du domaine vieillissent souvent beaucoup plus longtemps en bouteille avant leur commercialisation. Cette maturation prolongée apporte une grande complexité et une structure remarquable. Le style associe puissance, finesse et minéralité avec des arômes de pomme mûre, d’agrumes, de brioche et de fruits secs grillés.
