Le FX Pichler Riesling Unendlich 2012 est un Riesling sec rare et opulent de la vallée de la Wachau en Autriche, élaboré par le domaine FX Pichler à partir de parcelles sélectionnées parmi ses meilleurs vignobles. Ce millésime 2012 présente une robe or profond et un nez intense d'abricot sec, de zeste de citron vert et de miel, avec des notes de pétrole, de pierre humide et d'épices subtiles. La bouche est riche et concentrée, avec une acidité vibrante, un cœur minéral et une finale longue et élégante aux notes miellées complexes. Fermenté et élevé en grands fûts de chêne autrichien, ce vin met en valeur le terroir riche en gneiss de la Wachau. Parfait avec le homard, les plats à la truffe ou les fromages affinés, il offre une expérience gastronomique luxueuse. Après plus d'une décennie de vieillissement, il est à son apogée, dévoilant des arômes de pétrole mûr et une complexité miellée, et pourra évoluer encore au cours des 5 à 7 prochaines années. Ce Riesling Unendlich est un trésor de collectionneur, incarnant la maîtrise de Pichler dans l'élaboration de vins blancs autrichiens emblématiques avec profondeur et élégance.