Le FX Pichler Riesling Unendlich 2017 est un opulent Riesling sec de la vallée de la Wachau en Autriche, élaboré par le domaine FX Pichler à partir de parcelles sélectionnées. Ce millésime 2017 présente une robe or pâle et un nez vibrant de pomme verte, de zeste de citron vert et de pêche blanche, avec des notes de pétrole, de pierre humide et d'épices subtiles. La bouche est concentrée et structurée, avec une acidité vive, un cœur minéral et une finale longue et élégante, avec une touche de complexité miellée. Fermenté et élevé en grands fûts de chêne autrichien, ce vin met en valeur le terroir riche en gneiss de la Wachau. Parfait avec des fruits de mer, des plats asiatiques épicés ou des fromages affinés, il offre une expérience gastronomique raffinée. Doté d'un excellent potentiel de garde, il évoluera au cours des 10 à 15 prochaines années, développant des notes plus riches et plus marquées par le pétrole. Ce Riesling Unendlich est un trésor de collection, reflétant le savoir-faire de Pichler pour élaborer des vins blancs autrichiens de renommée mondiale avec précision et élégance.