Weingut Winter est un domaine viticole familial réputé situé en Rheinhessen, en Allemagne, dans le village de Dittelsheim-Heßloch. Le domaine est dirigé par Stefan Winter, reconnu pour ses vins précis et fortement marqués par leur terroir.
Les vignobles reposent sur des sols riches en calcaire dans certaines des meilleures parcelles de Rheinhessen, notamment des sites classés Erste Lage et Grosse Lage. Ces terroirs sont particulièrement adaptés aux cépages Riesling, Silvaner et Weissburgunder.
Les vins de Weingut Winter se distinguent par leur pureté, leur tension et leur minéralité. Le Riesling présente souvent des arômes d’agrumes, de pomme verte et de fruits à noyau, accompagnés d’une acidité vive et d’une structure minérale marquée.
Grâce à un travail précis dans les vignes et à une vinification peu interventionniste, le domaine produit des vins élégants qui reflètent fidèlement le caractère de Rheinhessen.
