Le Havens Merlot Reserve 1997 est un vin exceptionnel de Havens Wine Cellars, mettant en valeur la profondeur et l'élégance du millésime 1997 de la Napa Valley. Issu de parcelles sélectionnées, ce Merlot offre un bouquet de cerise noire, de prune et de cassis, avec des nuances de moka, d'épices et une minéralité terreuse. La bouche est riche et veloutée, avec des tanins polis et une acidité vive qui équilibrent la concentration du fruit. Des notes de chocolat noir, d'anis et d'herbes persistent en finale, ajoutant complexité et sophistication. La vinification méticuleuse de Havens, incluant une macération prolongée et un élevage en fûts de chêne français, renforce la structure et le potentiel de garde du vin. Idéal pour accompagner du canard laqué ou des fromages affinés, ce Merlot Reserve est un bijou de collection, reflétant le terroir de la Napa Valley et l'engagement de Havens pour la qualité.