Le Shiraz Hentley Farm « The Beast » 2005 est un vin emblématique et robuste de la vallée de Barossa, élaboré par Hentley Farm pour mettre en valeur la puissance et l'intensité du Shiraz. Le nez est une explosion audacieuse de cassis, de prunes mûres et de cerises noires, mêlées à de riches notes de chocolat noir, de poivre noir et à une touche de chêne fumé. Le bouquet, à la fois intense et invitant, reflète la profondeur des vieilles vignes de Barossa. En bouche, ce Shiraz est corsé et musclé, offrant une palette aromatique concentrée, notamment de fruits noirs, d'épices et d'une touche de réglisse. Les tanins, fermes mais polis, offrent une structure solide qui soutient le vin, tandis qu'une acidité vive lui confère équilibre et fraîcheur. Le millésime 2005, désormais magnifiquement mûr, offre une expérience de dégustation complexe et harmonieuse, avec une finale longue et complexe qui persiste sur des notes de fruits noirs et d'épices. Ce vin s'accorde parfaitement avec des plats riches comme le bœuf braisé, l'agneau rôti ou les desserts au chocolat noir. Le Shiraz « The Beast » 2005 de Hentley Farm témoigne de l'engagement du domaine à élaborer des vins audacieux et de grande garde, qui capturent l'essence du terroir de la vallée de Barossa. Son intensité et sa complexité en font un choix de choix pour les collectionneurs et les amateurs de Shiraz.