Le Grüner Veltliner Smaragd Rotes Tor 2016 du Weingut Franz Hirtzberger est un prestigieux vin blanc sec de la vallée de la Wachau, en Autriche. Il est élaboré à partir de Grüner Veltliner cultivé sur le vignoble Rotes Tor, propriété du domaine Hirtzberger. Ce millésime 2016 présente une robe or brillant et un nez complexe de pomme mûre, de poivre blanc et de zeste de citron, avec des notes de pierre humide, d'épices et de subtiles notes florales. La bouche est riche et concentrée, avec une acidité vive, une texture onctueuse et une longue finale minérale, avec une touche de complexité miellée. Fermenté et élevé en grands fûts de chêne autrichien, ce vin de niveau Smaragd reflète les sols de loess et de gneiss de la Wachau. Parfait avec du homard, des risottos crémeux ou des fromages affinés, il offre une expérience gastronomique luxueuse. Après près d'une décennie de vieillissement, il est à son apogée, mais peut encore évoluer au cours des 5 à 7 prochaines années. Ce Grüner Veltliner est une référence pour le portefeuille de Hirtzberger, attrayant pour les collectionneurs.