Le Hobbs Grenache 2007, présenté en demi-bouteille de 0,375 L, est un vin élégant et expressif de la vallée de Barossa, élaboré par le domaine Hobbs. Le nez offre un délicat mélange de framboises mûres, de cerises et de groseilles rouges, rehaussé de subtiles notes épicées, notamment de cannelle et d'anis étoilé, et d'une touche de pétales de rose séchés. Le bouquet, à la fois vif et raffiné, reflète la qualité du Grenache de Barossa. En bouche, ce vin est moyennement corsé et soyeux, offrant un équilibre harmonieux entre fruits et saveurs. Les saveurs de fruits rouges et de cerises sont rehaussées par des épices subtiles et une touche de minéralité, tandis que les tanins bien intégrés lui confèrent une structure souple et polie. Le millésime 2007, désormais à son apogée, offre une dégustation raffinée et élégante, avec une finale longue et soyeuse qui persiste sur des notes fruitées et épicées. Cette demi-bouteille est parfaite pour les occasions intimes ou les repas légers, s'accordant à merveille avec des plats comme le poulet rôti, les légumes grillés ou les fromages à pâte molle. Le Grenache Hobbs 2007 témoigne de l'engagement du domaine à élaborer des vins élégants, issus du terroir, qui capturent l'essence même du grenache de la vallée de Barossa. Sa finesse et son équilibre en font un choix délicieux, aussi bien pour une dégustation décontractée que pour des moments privilégiés.