Hobbs of Barossa Ranges est un domaine familial situé dans les Barossa Ranges en Australie-Méridionale, une zone plus élevée et plus fraîche de la célèbre région de Barossa. Fondé par Greg Hobbs et sa famille, le domaine s’est fait connaître pour des vins qui associent la richesse du fruit typique de Barossa à une fraîcheur et une élégance issues de vignobles situés en altitude.
Les vignes sont plantées sur des coteaux escarpés aux sols pauvres et rocheux qui limitent naturellement les rendements et favorisent une grande concentration aromatique. Le Shiraz constitue le cœur de la production, complété par des cépages tels que le Grenache, le Cabernet Sauvignon et le Viognier. Les vins présentent généralement des arômes de mûre, de cerise noire et de prune, accompagnés de notes de poivre, de violette, de chocolat noir et d’épices.
Le domaine privilégie une viticulture attentive et des vinifications en petites cuvées. Les raisins sont vendangés à la main, soigneusement sélectionnés puis élevés en fûts de chêne français afin d’apporter structure et complexité. Les vins qui en résultent expriment avec intensité et élégance le caractère des Barossa Ranges.
