Le Hourglass Sauvignon Blanc Estate 2017, issu de Calistoga dans la Napa Valley, est un 100 % Sauvignon Blanc issu de sols limoneux graveleux. Le nez dévoile un bouquet vibrant de pamplemousse, de citron vert et de pomme verte, mêlé de notes de fleurs blanches, de pierre humide et d'une subtile note herbacée. La bouche est moyennement corsée, avec une acidité vive et un cœur minéral, délivrant des saveurs d'agrumes, de fruits tropicaux et une touche d'herbes fraîches. Élevé 6 mois en cuves inox et en fûts de chêne neutres, il offre une finale nette et persistante avec un potentiel de garde modéré, idéal pour une dégustation précoce. Parfait pour accompagner des fruits de mer frais, des salades ou du fromage de chèvre, ce Sauvignon Blanc reflète l'engagement d'Hourglass à élaborer des vins vibrants, inspirés du terroir. Le millésime 2017, marqué par des conditions climatiques équilibrées, a produit un vin d'une fraîcheur remarquable, offrant un vin blanc Napa polyvalent aux amateurs en quête de vivacité et d'élégance. Son profil de saveur vif et sa structure croquante en font un choix exceptionnel pour siroter par temps chaud.