Le JanotsBos Montagny Premier Cru Les Vignes Longues 2021 est un Chardonnay raffiné de Bourgogne, élaboré par le domaine JanotsBos à partir du vignoble Les Vignes Longues à Montagny. Ce millésime 2021 présente une robe or pâle et un nez vibrant de pomme verte, de zeste d'agrumes et de fleurs blanches, avec des notes d'amande grillée et une subtile minéralité. La bouche est vive et structurée, avec une acidité vive, un cœur fruité concentré et une finale longue et élégante, rehaussée d'une touche de complexité boisée. Fermenté et élevé en fûts de chêne français, ce vin reflète le terroir riche en calcaire de Montagny. Parfait avec du homard, de la volaille rôtie ou des fromages crémeux, il offre une expérience gastronomique raffinée. Très bien noté par la critique, il se déguste très bien, mais pourrait évoluer au cours des 5 à 7 prochaines années, développant des notes plus riches et plus noisetées. Ce 1er Cru met en valeur l'expertise de JanotsBos dans l'élaboration de blancs de Bourgogne de qualité avec finesse et profondeur, idéal pour les amateurs à la recherche d'un Chardonnay bourguignon classique.